Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Острые кабачки по-корейски

Простая в приготовлении острая закуска из кабачков.

Ингредиенты

Кабачки - 500 г

Лук зеленый - 1 шт.

Имбирь (корень) - 1,5 см

Чеснок - 1 зубчик

Перец чили - по вкусу

Кинза - 5-6 веточек

Кориандр горошком - 0,5 ч.л.

Кунжут - 0,5 ч.л.

Соевый соус - 3-4 ст.л.

Белый винный уксус - 3-4 ст.л.

Соль морская - по вкусу

Перец ч.м. - по вкусу

Масло кунжутное - 2 ст.л.

94 кКал
1 ч.
5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Татьяна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов

Процесс приготовления

Думаю, что оригинальный рецепт этой закуски простому человеку будет не так просто выведать у корейцев, торгующих ею вместе с корейской морковью на каждом рынке. Но очень похожую по вкусу мы все же сможем приготовить, и уверяю вас, она будет ничуть не хуже покупной, без всяких разных консервантов и химических добавок - натуральный продукт и отличная закуска.

Для приготовления острых кабачков по-корейски подготовьте продукты по списку. Кабачки, лук, перец и кинзу помойте, обсушите. Чеснок и имбирь почистите.

Ингредиенты для острых кабачков по-корейски

Удалите хвостики у кабачков с обеих сторон, кабачки разрежьте вдоль пополам, каждую половину нарежьте тонкими ломтиками толщиной 0,2-0,3 см. Сложите кабачки в глубокую миску.

Очищенный чеснок и имбирь натрите на мелкой терке, количество жгучего перца нарежьте по вкусу, семечки лучше удалить, иначе закуска получится слишком острой.

Нарежьте зеленый лук и кинзу, семена кориандра слегка разотрите в ступке. Добавьте все к кабачкам в миску.

Теперь добавьте соевый соус, морскую соль, черный молотый перец, белый винный уксус и кунжутное масло.

Перемешайте содержимое миски и оставьте мариноваться минимум минут на 30-40. Постоянно перемешивайте кабачки, чтобы они мариновались равномерно. Чем дольше кабачки маринуются, тем вкуснее.

На стол острые кабачки по-корейски подавайте как овощную закуску к любым мясным блюдам и любимым гарнирам.

Перед подачей посыпьте кабачки обжаренным кунжутом. Приятного.

Острые кабачки по-корейски, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Салаты с маслом (растительным)

Подборка рецептов

Салат из капусты со свеклой быстрого приготовления

Постный салат с печенью трески (лёгкий)

Салат с помидорами и орехово-чесночной заправкой

Салат с пекинской капустой и корейской морковью

Кабачки по-корейски

Подборка рецептов

Маринованные кабачки по-корейски быстрого приготовления

Хе из кабачков по-корейски

Кабачки по-корейски быстрого приготовления кружочками

Кабачки с морковью по-корейски

Салат из кабачков

Подборка рецептов

Салат с кабачками, вешенками и картофелем

Салат с помидорами, цуккини и сыром фета

Кабачки по-корейски с медом

Салат из сырых кабачков

Закуски из кабачков

Подборка рецептов

Кабачки по-корейски с медом

Сырные хлебцы из кабачков

Мини-пицца из кабачков в духовке

Кабачки с сыром фета в духовке

Овощные салаты

Подборка рецептов

Салат «Лаззат»

Салат из рукколы с помидорами

Салат из горошка, огурца и помидора

Веганский «Оливье»

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Варенье из кумквата

Ризотто из булгура с грибами

Камамбер в микроволновке

Овсяная каша с изюмом (на молоке)

Диетические рецепты

Коллекция рецептов

Рубленые куриные оладьи с кукурузой

Суп с сельдереем и курицей

Филе индейки с овощами

Куриные ножки на сковороде

Закуски на каждый день

Коллекция рецептов

Крылышки терияки

Рулет из лаваша с семгой

Свекольный хумус

Ложная икра из сельди и моркови

Рецепты постных блюд из кабачков

Коллекция рецептов

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке

Тыква с кабачком в духовке

Тушеные кабачки с помидорами и перцем

Тушеные кабачки с помидорами

Постные салаты

Коллекция рецептов

Салат с ананасом и огурцами

Тёплый салат из чечевицы

Салат из авокадо с семенами льна

Итальянский салат «Панцанелла»

Салаты на каждый день

Коллекция рецептов

Салат с мидиями и кальмарами

Винегрет с кукурузой вместо горошка

Турецкий салат из баклажанов

Салат с курицей, помидорами, огурцами и сухариками

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Milanika

Эх, хороши!

Нравится

(0)

ответить

Матильда

БлюдО не мое, но так красиво!

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика

Как красочно!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жидкое тесто для пирога на сметане	Гнезда из макарон с фаршем и грибами в духовке	Маффины с вишней на кефире	Заливное тесто для пирога без яиц	Пирог с яблоками как в Штолле	Шашлык с аджикой и соевым соусом	Макароны в аэрогриле
Варенье из крыжовника с апельсином через мясорубку на зиму	Жареное мороженое	Запеканка с сардельками в духовке	Фисташковое мороженое	Кексы с шоколадными каплями	Рулет из кабачков с красной рыбой	Лаваш с сыром на гриле (электрическом)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Острые кабачки по-корейски

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти