Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Карась в кляре на сковороде

Карась - речная рыба, которую практически все знают и хотя бы раз в жизни пробовали. Несмотря на большое количество мелких косточек, эта рыба имеет очень приятный, я бы даже сказала, сладковатый вкус. Приготовить её можно различными способами, я предлагаю пожарить в кляре на сковороде. Яичный кляр во время жарки удержит рыбный сок внутри, и караси получатся вкусными и сочными. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Карась - 350 г

Соль, приправа для рыбы - по вкусу

Лимонный сок - по желанию

Кляр:

Куриное яйцо - 1 шт.

Соль - по вкусу

Мука пшеничная - 2-3 ст.л.

Растительное масло - 50 мл (для жарки)

203 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

Процесс приготовления

Возьмём необходимые ингредиенты для приготовления карасей в кляре на сковороде. Рыбу очистим от чешуи, удалим внутренности и тщательно помоем под холодной проточной водой. Посолим по вкусу, также можно посыпать приправой для рыбы и сбрызнуть лимонным соком.

В одну ёмкость насыплем пшеничную муку, а во второй взобьем куриное яйцо со щепоткой соли до однородной массы. Обваляем карасей сначала в муке.

Затем окунём во взбитое яйцо.

Выложим их на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду.

Пожарим карасей в кляре на сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки. Огонь при этом не должен быть слишком сильным, иначе караси не успеют приготовиться, но быстро подгорят. Переложим их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Вкусные, румяные караси в кляре готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Карась в кляре на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Рыба в кляре

Подборка рецептов

Горбуша в кляре

Хек в кляре в духовке

Тунец в кляре

Филе рыбы в кляре на сковороде (с сыром)

Рыба жареная

Подборка рецептов

Хек в сырной панировке на сковороде

Жареная салака

Жареный минтай по-бухарски

Филе судака на сковороде-гриль

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Крапива с рисом

Запеканка из цукини с томатным соусом

Котлеты из фасоли с тыквой

Вегетарианский «бефстроганов» с грибами

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (2)

Добавить комментарий

Алена Прика

Ух ты, как отбивные)) Отбивные караси

Нравится

(1)

ответить

Инна Автор рецепта

Алена Прика,

. Прикольное название))

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жидкое тесто для пирога на сметане	Гнезда из макарон с фаршем и грибами в духовке	Маффины с вишней на кефире	Заливное тесто для пирога без яиц	Пирог с яблоками как в Штолле	Шашлык с аджикой и соевым соусом	Макароны в аэрогриле
Варенье из крыжовника с апельсином через мясорубку на зиму	Жареное мороженое	Запеканка с сардельками в духовке	Фисташковое мороженое	Кексы с шоколадными каплями	Рулет из кабачков с красной рыбой	Лаваш с сыром на гриле (электрическом)

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное