E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Десерты разные →
    Безе с шоколадом

    Безе с шоколадом

    Ингредиенты

    Яичные белки - 4 шт.

    Сахар - 200 грамм

    Горький шоколад - 100 грамм

    • 339 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.

    Фото готового блюда

    Ната Киселева автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов

    Процесс приготовления

    Хрустящее, воздушное и нежное безе с шоколадом станет прекрасным дополнением к утреннему кофе или подойдет в качестве сладкого угощения к детскому праздничному столу.


    Готовить шоколадное безе просто. Главное запомнить несколько правил:

    • используйте для безе только свежие белки и мелкий сахар
    • взбивайте белки до полного растворения сахара
    • используйте горький шоколад с содержанием какао не менее 70%

    Подготовьте необходимые продукты. Противень застелите пергаментом, духовку разогрейте до 130 градусов.

    Ингредиенты для безе с шоколадом


    Шоколад поломайте и переложите в стеклянную или керамическую миску. Растопите в микроволновой печи или на водяной бане.

    Поломать шоколад


    Охлажденные белки взбейте миксером на высокой скорости в плотную белую пену.

    Взбить белок


    Добавьте сахар и продолжайте взбивать еще 7-10 минут до плотного состояния. Сахар должен полностью раствориться, а масса должна быть блестящей и белоснежной.

    Добавить сахар и взбить


    Влейте во взбитые белки теплый (не горячий!) растопленный шоколад. Несколькими движениями перемешайте шоколад с белками. Должны получиться коричнево-белые разводы.

    Добавьте шоколад


    Столовой ложкой выкладывайте белково-шоколадную массу на подготовленный противень на некотором расстоянии друг от друга. Можно использовать кондитерский шприц с фигурной насадкой.

    Выложить безе на противень


    Выпекайте безе с шоколадом при температуре 130 градусов 60 минут. Остудите в выключенной духовке.

    Фото безе с шоколадом


    Приятного аппетита и вкусных вам экспериментов!


    Безе с шоколадом, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Шоколадные десерты

    Подборка рецептов

    Шоколадный мусс с маршмеллоу (без яиц)
    Шоколадная гранола
    Шоколадно-ореховый десерт
    Домашний шоколад «Свинка» из тертого какао и какао-масла
    Безе

    Подборка рецептов

    Мокрое безе
    Десерт «Павлова»
    Безе классическое
    Безе с шоколадом
    Десерты для детей

    Коллекция рецептов

    Творожный десерт с порошковым желе
    Мармелад из сливы на агар-агаре
    Чиа пудинг с йогуртом
    Конфеты из нута
    Десерты на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Десертный соус «Марс»
    Мандарины в шоколаде
    Зефир ванильный
    Десерт с бисквитом в стакане
    Блюда на детский день рождения

    Коллекция рецептов

    Пирожное «Цыплята» (с кукурузными палочками)
    Апельсины с творожной начинкой
    Трайфл с печеньем, малиной и голубикой
    Колбаска из печенья как в детстве

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (7)
    Добавить комментарий
    Пётр
    А можно использовать не горький, а молочный шоколад?
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ната Киселева Автор рецепта
    Спасибо, девочки!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aurica
    Шикарные фото и вкуснейшее безе!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда
    Такое безе очень вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Лана
    Красота!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Esenija
    krasavzy prosto
    Нравится
    (1)
    ответить
    Zoya7
    Замечательное безе!!!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Шаурма с рыбой
    Хлеб с сухофруктами и орехами в хлебопечке
    Тарталетки с лимонным курдом и меренгой
    Свиные котлеты на пару
    Хек на гриле
    Творожные плюшки
    Тесто как пух для пирожков

    Шампиньоны с творожным сыром в духовке
    Коктейль с гранатовым соком (безалкогольный)
    Кальмары в сметанном соусе с чесноком
    Горячие бутерброды с соленым огурцом (и колбасой)
    Тесто для беляшей без дрожжей
    Свиные ребрышки в соусе терияки в духовке
    Пирожное «Картошка» с вареной сгущенкой
    Мобильная версия сайта